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Unsere Biere
Aktuell: IPA
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Unsere Event-Angebote:
Braue Dein eigenes Bier. Du sagst uns welcher Stil und wieviel Bier Du möchtest. Wir vereinbaren einen Termin und um den Rest kümmern wir uns.
Team Event Bierbrauen. Ideal für 4 bis 8 Personen. Du sagst uns welcher Stil und wieviel Bier Du möchtest. wir vereinbaren einen Termin und um den Rest kümmern wir uns.
Bier für bestimmte Anlässe. Nimm mit uns Kontakt auf, wenn Du ein Bier für besondere Anlässe möchtest. Wir brauchen 2 bis 3 Monate um Dein Wunschbier zu brauen.
Innovation trifft auf Genuss!
Wir sind stolz darauf, Dir unsere einzigartigen Biere vorzustellen. Bei uns dreht sich alles um Leidenschaft für Bierherstellung auf hohem Niveau und die Schaffung unvergesslicher Genussmomente.
Braukunst
Wir sind Künstler in der Welt der Bierherstellung. Durch den Einsatz moderner Technologien und einer Leidenschaft für Kreativität erschaffen wir Biere, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Sinne anregen. Von traditionellen Rezepten bis hin zu avantgardistischen Braumethoden sind unsere Biere das Ergebnis einer sorgfältigen Balance zwischen bewährten Techniken und innovativem Denken.
Einzigartiger Geschmack:
Was uns von anderen unterscheidet, ist der außergewöhnliche Geschmack unserer Biere. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von Aromen, die sorgfältig ausgewählt und meisterhaft kombiniert wurden. Egal, ob Du auf der Suche nach einem erfrischenden Pale Ale bist oder die Tiefe eines kräftigen Stouts geniessen möchtest, unsere breite Palette an Bieren bietet für jeden Geschmack das Passende.
Qualität an erster Stelle:
Qualität ist für uns nicht nur ein Versprechen, sondern eine Verpflichtung. Wir verwenden die besten Zutaten, um sicherzustellen, dass jede Flasche Sollte-Bier ein Erlebnis ist, das Du immer wieder erleben möchtest. Jeder Schritt im Brauprozess wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass unsere Produkte den höchsten Standards entsprechen.
Gemeinschaft und Kultur:
Bei sollte.ch glauben wir, dass Bier mehr als nur ein Getränk ist – es ist eine Brücke, die Menschen verbindet. Unsere Biere sind dafür gemacht, in Gesellschaft genossen zu werden, sei es bei geselligen Zusammenkünften, Festen oder einfach in einer gemütlichen Runde mit Freunden. Wir sind stolz darauf, ein Teil der Bierkultur zu sein und diese Freude mit Menschen zu teilen.
Entdecke die Welt von sollte.ch und tauche ein in die faszinierende Fusion von Innovation und erstklassigem Geschmack. Wir laden Dich herzlich ein, unsere einzigartigen Biere zu probieren und Teil unserer wachsenden Gemeinschaft zu werden. Prost auf unvergessliche Genussmomente – willkommen bei sollte.ch!
Chips vom Bier für’s Bier
20.11.2023
Neues ausprobieren macht Spass. Wir sind am testen von Bierchips. Diese werden aus dem Treber des jeweiligen Bieres hergestellt und passen deshalb ausgezeichnet als Aperohäppchen dazu. Teig, Geschmack und Konsistenz werden noch abgestimmt. Dann haben wir aber UNSERE Chips zu UNSEREM Bier.
Erste Verkostungen brachten ein durchaus positives Echo.
Brautag am Sonntag
Am Sonntg, 29. Oktober 2023 brauen wir. Wer Zeit und Lust hat, darf uns gerne Besuchen. Wir beantworten Fragen rund um’s Brauen. Mithelfen ist natürlich auch möglich. Es gibt immer etwas zu Tun.
Unser aktuelles Bier
Ein Amber Ale mit 6.1 % Volumen. Malzig, leicht süsslich mit einem bitteren Abgang.
Wer gerne malzige und zugleich hopfige Biere mag, ist bei unserem Amber Ale genau richtig.
Falls Du gerne von diesem Bier bestellen möchtest, kannst Du dies einfach über unser Kontaktformular machen
Fermzilla Gärtank
Unsere neueste Errungenschaft sind Gärtanks, mit denen man unter Druck vergären kann. Ein Vorteil ist, dass nach dem Gären die Kohlensäure schon im Bier ist.
Ebenfalls ist das Umschlauchen in die 19 Liter Fässer sehr einfach. Aber wir lassen unser Bier erstmal ruhen und reifen.
Fermzilla Gärtank
Unsere neueste Errungenschaft sind Gärtanks, mit denen man unter Druck vergären kann. Ein Vorteil ist, dass nach dem Gären die Kohlensäure schon im Bier ist.
Ebenfalls ist das Umschlauchen in die 19 Liter Fässer sehr einfach. Aber wir lassen unser Bier erstmal ruhen und reifen.
Ein Bier für Dich
Melde Dich bei uns, wenn Du lust auf ein eigenes Bier für Deinen Anlass hast. Gib uns 2 Monate und wir liefern Dir Dein Bier. Über den Preis sprechen wir bei Deiner Bestellung.
Brauerei Sollte
Wir haben im Juni 2022 das erste mal gebraut. Mittlerweile haben wir zwei Kochtöpfe und ein paar Eimer. Damit lässt sich schon ordentlich Bier brauen. Oder auch Cider herstellen. Das brauen wir dann allerdings nicht.
Wir haben bisher acht Biere gebraut. und 2 Cider hergestellt. Jeweils ca. 18 Liter. Eines besser als das Andere.
Wieviel Bier wir noch haben und ob es noch käuflich ist, findest du auf unserer Bier-Seite.
Falls Du unser Bier mal versuchen willst, so melde Dich doch bei uns. Hier geht’s zum Kontaktformular.
Hobbythek 1982
Nebenstehendes Video zeigt die frühen Anfänge der Hobbybrauerei.
Dieses enthält viele köstliche Hinweise:
„Hopfenmenge: ca. 5 -10 g“
„Sie sollten von Zeit zu Zeit die Flaschen mal entlüften“
„Wer klares Bier will, kann vor der Abfüllung das Bier über einen Kaffeefilter filtrieren. Das geht ganz gut.“
Die PDF-Version des dazugehörigen Hobbytipps möchten wir dir ebenfalls nicht vorenthalten: