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Willkommen bei sollte.ch: Wo Innovation auf Genuss trifft!

Wir sind stolz darauf, Ihnen unsere einzigartigen Biere vorzustellen, die die Brücke zwischen Innovation und exquisitem Geschmack schlagen. Bei sollte.ch dreht sich alles um Leidenschaft für Bierherstellung auf höchstem Niveau und die Schaffung unvergesslicher Genussmomente.

Innovative Braukunst:

Unsere Braumeister bei sollte.ch sind Künstler in der Welt der Bierherstellung. Durch den Einsatz modernster Technologien und einer Leidenschaft für Kreativität erschaffen sie Biere, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Sinne anregen. Von traditionellen Rezepten bis hin zu avantgardistischen Braumethoden sind unsere Biere das Ergebnis einer sorgfältigen Balance zwischen bewährten Techniken und innovativem Denken.

Einzigartiger Geschmack:

Was uns von anderen unterscheidet, ist der außergewöhnliche Geschmack unserer Biere. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von Aromen, die sorgfältig ausgewählt und meisterhaft kombiniert wurden. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem erfrischenden Pale Ale sind oder die Tiefe eines kräftigen Stouts genießen möchten, unsere breite Palette an Bieren bietet für jeden Geschmack das Passende.

Qualität an erster Stelle:

Qualität ist für uns nicht nur ein Versprechen, sondern eine Verpflichtung. Wir verwenden nur die besten Zutaten, um sicherzustellen, dass jede Flasche sollte.ch Bier ein Erlebnis ist, das Sie immer wieder erleben möchten. Jeder Schritt im Brauprozess wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass unsere Produkte den höchsten Standards entsprechen.

Gemeinschaft und Kultur:

Bei sollte.ch glauben wir, dass Bier mehr als nur ein Getränk ist – es ist eine Brücke, die Menschen verbindet. Unsere Biere sind dafür gemacht, in Gesellschaft genossen zu werden, sei es bei geselligen Zusammenkünften, Festivals oder einfach in einer gemütlichen Runde mit Freunden. Wir sind stolz darauf, ein Teil der Bierkultur zu sein und diese Freude mit Menschen auf der ganzen Welt zu teilen.

Entdecken Sie die Welt von sollte.ch und tauchen Sie ein in die faszinierende Fusion von Innovation und erstklassigem Geschmack. Wir laden Sie herzlich ein, unsere einzigartigen Biere zu probieren und Teil unserer wachsenden Gemeinschaft zu werden. Prost auf unvergessliche Genussmomente – willkommen bei sollte.ch!

Chips vom Bier für’s Bier

20.11.2023

Neues ausprobieren macht Spass. Wir sind am testen von Bierchips. Diese werden aus dem Treber des jeweiligen Bieres hergestellt und passen deshalb ausgezeichnet als Aperohäppchen dazu. Teig, Geschmack und Konsistenz werden noch abgestimmt. Dann haben wir aber UNSERE Chips zu UNSEREM Bier.

Erste Verkostungen brachten ein durchaus positives Echo. 

Brautag am Sonntag

Am Sonntg, 29. Oktober 2023 brauen wir. Wer Zeit und Lust hat, darf uns gerne Besuchen. Wir beantworten Fragen rund um’s Brauen. Mithelfen ist natürlich auch möglich. Es gibt immer etwas zu Tun.

 

Unser aktuelles Bier

Ein Amber Ale mit 6.1 % Volumen. Malzig, leicht süsslich mit einem bitteren Abgang.

Wer gerne malzige und zugleich hopfige Biere mag, ist bei unserem Amber Ale genau richtig.

Falls Du gerne von diesem Bier bestellen möchtest, kannst Du dies einfach über unser Kontaktformular machen

Fermzilla Gärtank

Unsere neueste Errungenschaft sind Gärtanks, mit denen man unter Druck vergären kann. Ein Vorteil ist, dass nach dem Gären die Kohlensäure schon im Bier ist.

Ebenfalls ist das Umschlauchen in die 19 Liter Fässer sehr einfach. Aber wir lassen unser Bier erstmal ruhen und reifen.

Fermzilla Gärtank

Unsere neueste Errungenschaft sind Gärtanks, mit denen man unter Druck vergären kann. Ein Vorteil ist, dass nach dem Gären die Kohlensäure schon im Bier ist.

Ebenfalls ist das Umschlauchen in die 19 Liter Fässer sehr einfach. Aber wir lassen unser Bier erstmal ruhen und reifen.

Ein Bier für Dich

Melde Dich bei uns, wenn Du lust auf ein eigenes Bier für Deinen Anlass hast. Gib uns 2 Monate und wir liefern Dir Dein Bier. Über den Preis sprechen wir bei Deiner Bestellung.

Brauerei Sollte

Wir haben im Juni 2022 das erste mal gebraut. Mittlerweile haben wir zwei Kochtöpfe und ein paar Eimer. Damit lässt sich schon ordentlich Bier brauen. Oder auch Cider herstellen. Das brauen wir dann allerdings nicht.

Wir haben bisher acht Biere gebraut. und 2 Cider hergestellt. Jeweils ca. 18 Liter. Eines besser als das Andere.

Wieviel Bier wir noch haben und ob es noch käuflich ist, findest du auf unserer Bier-Seite.

Falls Du unser Bier mal versuchen willst, so melde Dich doch bei uns. Hier geht’s zum Kontaktformular.

Hobbythek 1982

Nebenstehendes Video zeigt die frühen Anfänge der Hobbybrauerei.

Dieses enthält viele köstliche Hinweise:

„Hopfenmenge: ca. 5 -10 g“

„Sie sollten von Zeit zu Zeit die Flaschen mal entlüften“

„Wer klares Bier will, kann vor der Abfüllung das Bier über einen Kaffeefilter filtrieren. Das geht ganz gut.“

Die PDF-Version des dazugehörigen Hobbytipps möchten wir dir ebenfalls nicht vorenthalten: