Unsere aktuelle Anlage ist eine 100 Liter Polsinelli Easy 100. Die Anordnung der Töpfe erlaubt es ohne Pumpe zu arbeiten. Nur für das Abfüllen in’s Gärfass ist eine Pumpe notwendig.

Die Grösse der Töpfe ist so konzipiert, dass 100 Liter fertiges Bier hergestellt werden können.

Für den Gärprozess stellen wir das Fass in einen Gastrokühlschrank, den wir je nach Bedarf beheizen oder abkühlen.

Wir füllen das vergärte Bier in Keg’s ab und geben dann unter Druck das CO2 hinzu.