Unsere Biere

Unser erster Brautag war am 30. Mai 2022

Inzwischen haben wir 5 Biere gebraut. Jeweils ca. 18 Liter. Mit den Ergebnissen sind wir sehr zufrieden

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Pale Ale

Lot 22006

Gebraut am 19.11.2022

Voraussichtliche Menge:  18 Liter

Am gären

 

Beschreibung folgt.

Weihnachtsbier

Lot 22005

Gebraut am 7.10.2022 Abgefüllt am: 13.11.2022

Alkoholgehalt: 5.1 VOL %

Menge:  21 Liter

Noch wenig an Lager

 

Die Weihnachtliche Note durch den Ingwer, die Orangenschale, den Zimt und die Nelken kommen einem als erstes entgegen, nehmen jedoch nicht überhand. Ein Malziger Geschmack entfaltet sich beim ersten schluck. Abgerundet wird das Bier mit einer leicht bitteren Note im Abgang. Alles in allem immer noch ein Bier.

Cidre

Lot 22004

Hergestellt am 21.8.2022, abgefüllt am 14.9.2022

Alkoholgehalt: 3.9 VOL %

Menge: 4.5 Liter

Ausverkauft

 

Unser Cidre ist trocken, herb mit einer leicht süsslichen Note. Der Säureanteil ist nicht zu hoch und die Hefe liefert einen minimalen Beitrag an den Geschmack.
Als Experiment erstaunlich gut gelungen. Die Bierhefe hat nach anfänglichem schmollen eine ausgezeichnete Arbeit geliefert.

 

Brown Ale

Lot 22003

Gebraut am 14. August 2022, abgefüllt am 24.8.2022

Alkoholgehalt: 6.5%

Menge: 18 Liter

Ausverkauft

 

Unser Brown Ale wurde von einem Biersommelier als „Sehr Gut“ bezeichnet. Ein Malziger Geschmack, Leicht süsslich, erinnert das Brown Ale an ein Dunkles Bier aus Irland.

Red Ale

Lot 22002

Gebraut am 30. Mai 2022

Alkoholgehalt: 6.5%

Menge: 18 Liter

Ausverkauft

 

Unser Red Ale ist etwas süsslich, malzig und süffig.

Lassen wir doch unsere Kunden sprechen:

Vater & Sohn Marti der Microbrauerei SOLLTE (Arlesheim) haben mit dem RED ALE ein obergäriges Bier traditioneller Brauart hergestellt. Aromatisch cremig nach dem ersten Schluck mit gehaltvollem Körper, begeistert das RED ALE mit einem starken Abgang der an Karamell/Vanille erinnert. Schlichtweg hervorragend!

H.O aus H

 

Amber Ale

Lot 22001

Gebraut am 30. Mai 2022

Abgefüllt am 6. Mai 2022

Alkoholgehalt: 5.7%

IBU: 24

Stammwürze: 15 Grad Plato

Menge: 18 Liter

Ausverkauft

 

Dieses obergärige Bier gehört zur „Familie“ der Pale Ales.

Wie der Name schon sagt (Amber [engl.] = Bernstein) besitzt unser Amber Ale eine schöne Bernsteinfärbug.

Es ist intensiv gehopft, fängt aber durch seinen Malzkörper diese Hopfigkeit auf.

Der Körper und das Mundgefühl ist daher recht vollmundig und süffig.

Wer gerne malzige und zugleich hopfige Biere mag, ist bei unserem Amber Ale genau richtig.