Winterbier

LOT 23005

Hergestellt am 29. Oktober 2023

 

Stammwürze 16.6° Plato
Alkoholgehalt: 7.2 VOL%

Menge:  75 Liter

An Lager (Onlineshop)

 

Dieses Bier ist eine absolute Spezialität:
Gebraut mit Schweizer Malz und Hopfen. Der Aromahopfen 2 Tage vor dem Gär-Ende ist aus eigenem Anbau.

Ein süffiges Bier mit einer angenehmen Bittere. Perfekt für den Winterabend bei Kerzenlicht und Feuerschein.

Durch den eher hohen Alkoholgehalt passt das Bier wunderbar zu den kommenden Wintertagen.

 

Amber Ale

LOT 23004

Hergestellt am 23.7.2023

Stammwürze 16.4° Plato
Alkoholgehalt: 6.1 VOL%

Menge:  95 Liter

Nur noch wenig an Lager

 

Wir habens wieder gemacht. Unser allererstes Bier erlebt ein Revival. Gut. Ein paar Verbesserungen haben wir vorgenommen:

  • Ausschlagmenge 95 Liter
  • Gebraut mit einer 100 Liter Polsinelli Anlage.
  • Die Gärung verläuft in zwei 60 Liter Drucktanks.
  • Abgefüllt in fünf 19 Liter Getränkefässer.

Da wir das erste mal mit der neuen Anlage gebraut haben, sind wir am Ziel vorbeigeschossen. Angestrebt waren 12.5° Plato. Mit 16.4° Plato hat es eher den ALkoholgehalt eines IPA.

 Es ist intensiv gehopft, fängt aber durch seinen Malzkörper diese Hopfigkeit auf. Ein leichter Hefegeschmack rundet dieses edle Bier ab

Der Körper und das Mundgefühl sind recht vollmundig und süffig.

Wer gerne malzige und zugleich hopfige Biere mag, ist bei unserem Amber Ale genau richtig.

Rocket Ale

LOT 23003

Hergestellt am 22.4.2023
Abgefüllt am 15.7.2023

Alkoholgehalt: 4.3 VOL %

Menge:  18 Liter

Ausverkauft

 

Ein intensiv gehopftes Bier. Der Citra-Hopfen bringt einen leicht tropisch, süsslichen Geschmack hervor. Schon der Geruch bestätigt die Süsse und den malzigen Körper.

Sauerbier

LOT 23002

Hergestellt am 24.1.2023
Abgefüllt am 5.1.2023

Alkoholgehalt: 3.3 VOL %

Menge:  18 Liter

Ausverkauft

 

Etwas neues! ein leicht säuerliches Bier, das mit einer Hefe vergärt wurde, die auch Milchsäure produziert. Wer unser Cider mag, kommt an diesem Bier nicht vorbei.
Geschmacklich eine leichte Sommerbrise.

Cider

LOT 23001

Hergestellt am 11.1.2023
Abgefüllt am 5.1.2023

Alkoholgehalt: 3.5 VOL %

Menge:  18 Liter

Ausverkauft

Unser zweites Cider. Diesmal mit der Bierhefe vom Pale Ale. Ein herbes, durstlöschendes Getränk. Leicht säuerlich.

Pale Ale

Lot 22006

Gebraut am 19.11.2022
Abgefüllt am 13.12.2022

Alkoholgehalt: 4.3 VOL %

Menge:  18 Liter

Ausverkauft

 

Ein leicht malziges und süffiges Pale Ale.

Weihnachtsbier

Lot 22005

Gebraut am 7.10.2022
Abgefüllt am 13.11.2022

Alkoholgehalt: 5.1 VOL %

Menge:  21 Liter

Ausferkauft

 

Die Weihnachtliche Note durch den Ingwer, die Orangenschale, den Zimt und die Nelken kommen einem als erstes entgegen, nehmen jedoch nicht überhand. Ein Malziger Geschmack entfaltet sich beim ersten schluck. Abgerundet wird das Bier mit einer leicht bitteren Note im Abgang. Alles in allem immer noch ein Bier.

Cidre

Lot 22004

Hergestellt am 21.8.2022
Abgefüllt am 14.9.2022

Alkoholgehalt: 3.9 VOL %

Menge: 4.5 Liter

Ausverkauft

 

Unser Cidre ist trocken, herb mit einer leicht süsslichen Note. Der Säureanteil ist nicht zu hoch und die Hefe liefert einen minimalen Beitrag an den Geschmack.
Als Experiment erstaunlich gut gelungen. Die Bierhefe hat nach anfänglichem schmollen eine ausgezeichnete Arbeit geliefert.

 

Brown Ale

Lot 22003

Gebraut am 14. August 2022, abgefüllt am 24.8.2022

Alkoholgehalt: 6.5%

Menge: 18 Liter

Ausverkauft

 

Unser Brown Ale wurde von einem Biersommelier als „Sehr Gut“ bezeichnet. Ein Malziger Geschmack, Leicht süsslich, erinnert das Brown Ale an ein Dunkles Bier aus Irland.

Red Ale

Lot 22002

Gebraut am 30. Mai 2022

Alkoholgehalt: 6.5%

Menge: 18 Liter

Ausverkauft

 

Unser Red Ale ist etwas süsslich, malzig und süffig.

Lassen wir doch unsere Kunden sprechen:

Vater & Sohn Marti der Microbrauerei SOLLTE (Arlesheim) haben mit dem RED ALE ein obergäriges Bier traditioneller Brauart hergestellt. Aromatisch cremig nach dem ersten Schluck mit gehaltvollem Körper, begeistert das RED ALE mit einem starken Abgang der an Karamell/Vanille erinnert. Schlichtweg hervorragend!

H.O aus H

 

Amber Ale

Lot 22001

Gebraut am 30. Mai 2022

Abgefüllt am 6. Mai 2022

Alkoholgehalt: 5.7%

IBU: 24

Stammwürze: 15 Grad Plato

Menge: 18 Liter

Ausverkauft

 

Dieses obergärige Bier gehört zur „Familie“ der Pale Ales.

Wie der Name schon sagt (Amber [engl.] = Bernstein) besitzt unser Amber Ale eine schöne Bernsteinfärbug.

Es ist intensiv gehopft, fängt aber durch seinen Malzkörper diese Hopfigkeit auf.

Der Körper und das Mundgefühl ist daher recht vollmundig und süffig.

Wer gerne malzige und zugleich hopfige Biere mag, ist bei unserem Amber Ale genau richtig.