2024
Ein Cider mit frisch gepressten und pasteurisierten Aepfeln aus dem Baselbiet.
Die Hefe hatten wir vom letztejn Brautag noch übrig. eine Safale S-04
Ein leicht malziges und süffiges Pale Ale.
IPA
LOT 24003
Gebraut am 2. Juni 2024
Stammwürze 11.2° Plato
Alkoholgehalt: 4.5 VOL%
Menge: 100 Liter
An Lager
Diese Bier ist für einen Firmenanlass gebraut worden. Der Rest ( es gibt zwei Sorten) wird in unser Lager überführt und kann dann auch bestellt werden.
Ein klassisches amerikanisches IPA mit sogenannten C-Hopfensorten gebraut, die stark würzig, harzig und nach Zitrusfrüchten schmecken (Anfangsbuchstabe C).
Hazy Pirate
LOT 24002
Hergestellt am 3. März 2024
Stammwürze 17.2° Plato
Alkoholgehalt: 5.4 VOL%
Menge: 100 Liter
An Lager
Diese Bier ist für einen Konzertabend mit SPP und den 7 Generälen gebraut worden.
Es ist trüb und gehaltvoll. Eine angenehme Bittere und ein malziger Geschmack zeichnen dieses Bier aus.
IPA
LOT 24001
Hergestellt am 6. Januar 2024
Stammwürze 15.2° Plato
Alkoholgehalt: 5.4 VOL%
Menge: 80 Liter
Ausverkauft
Ein klassisches amerikanisches IPA mit sogenannten C-Hopfensorten gebraut, die stark würzig, harzig und nach Zitrusfrüchten schmecken (Anfangsbuchstabe C).
2023
Winterbier
LOT 23005
Hergestellt am 29. Oktober 2023
Stammwürze 16.6° Plato
Alkoholgehalt: 7.2 VOL%
Menge: 75 Liter
Ausverkauft
Dieses Bier ist eine absolute Spezialität:
Gebraut mit Schweizer Malz und Hopfen. Der Aromahopfen 2 Tage vor dem Gär-Ende ist aus eigenem Anbau.
Ein süffiges Bier mit einer angenehmen Bittere. Perfekt für den Winterabend bei Kerzenlicht und Feuerschein.
Durch den eher hohen Alkoholgehalt passt das Bier wunderbar zu den kommenden Wintertagen.
Amber Ale
LOT 23004
Hergestellt am 23.7.2023
Stammwürze 16.4° Plato
Alkoholgehalt: 6.1 VOL%
Menge: 95 Liter
Ausverkauft
Wir habens wieder gemacht. Unser allererstes Bier erlebt ein Revival. Gut. Ein paar Verbesserungen haben wir vorgenommen:
- Ausschlagmenge 95 Liter
- Gebraut mit einer 100 Liter Polsinelli Anlage.
- Die Gärung verläuft in zwei 60 Liter Drucktanks.
- Abgefüllt in fünf 19 Liter Getränkefässer.
Da wir das erste mal mit der neuen Anlage gebraut haben, sind wir am Ziel vorbeigeschossen. Angestrebt waren 12.5° Plato. Mit 16.4° Plato hat es eher den ALkoholgehalt eines IPA.
Es ist intensiv gehopft, fängt aber durch seinen Malzkörper diese Hopfigkeit auf. Ein leichter Hefegeschmack rundet dieses edle Bier ab
Der Körper und das Mundgefühl sind recht vollmundig und süffig.
Wer gerne malzige und zugleich hopfige Biere mag, ist bei unserem Amber Ale genau richtig.
Rocket Ale
LOT 23003
Hergestellt am 22.4.2023
Abgefüllt am 15.7.2023
Alkoholgehalt: 4.3 VOL %
Menge: 18 Liter
Ausverkauft
Ein intensiv gehopftes Bier. Der Citra-Hopfen bringt einen leicht tropisch, süsslichen Geschmack hervor. Schon der Geruch bestätigt die Süsse und den malzigen Körper.
Sauerbier
LOT 23002
Hergestellt am 24.1.2023
Abgefüllt am 5.1.2023
Alkoholgehalt: 3.3 VOL %
Menge: 18 Liter
Ausverkauft
Etwas neues! ein leicht säuerliches Bier, das mit einer Hefe vergärt wurde, die auch Milchsäure produziert. Wer unser Cider mag, kommt an diesem Bier nicht vorbei.
Geschmacklich eine leichte Sommerbrise.
Cider
LOT 23001
Hergestellt am 11.1.2023
Abgefüllt am 5.1.2023
Alkoholgehalt: 3.5 VOL %
Menge: 18 Liter
Ausverkauft
Unser zweites Cider. Diesmal mit der Bierhefe vom Pale Ale. Ein herbes, durstlöschendes Getränk. Leicht säuerlich.
Pale Ale
Lot 22006
Gebraut am 19.11.2022
Abgefüllt am 13.12.2022
Alkoholgehalt: 4.3 VOL %
Menge: 18 Liter
Ausverkauft
Ein leicht malziges und süffiges Pale Ale.
Weihnachtsbier
Lot 22005
Gebraut am 7.10.2022
Abgefüllt am 13.11.2022
Alkoholgehalt: 5.1 VOL %
Menge: 21 Liter
Ausferkauft
Die Weihnachtliche Note durch den Ingwer, die Orangenschale, den Zimt und die Nelken kommen einem als erstes entgegen, nehmen jedoch nicht überhand. Ein Malziger Geschmack entfaltet sich beim ersten schluck. Abgerundet wird das Bier mit einer leicht bitteren Note im Abgang. Alles in allem immer noch ein Bier.
Cidre
Lot 22004
Hergestellt am 21.8.2022
Abgefüllt am 14.9.2022
Alkoholgehalt: 3.9 VOL %
Menge: 4.5 Liter
Ausverkauft
Unser Cidre ist trocken, herb mit einer leicht süsslichen Note. Der Säureanteil ist nicht zu hoch und die Hefe liefert einen minimalen Beitrag an den Geschmack.
Als Experiment erstaunlich gut gelungen. Die Bierhefe hat nach anfänglichem schmollen eine ausgezeichnete Arbeit geliefert.
Brown Ale
Lot 22003
Gebraut am 14. August 2022, abgefüllt am 24.8.2022
Alkoholgehalt: 6.5%
Menge: 18 Liter
Ausverkauft
Unser Brown Ale wurde von einem Biersommelier als „Sehr Gut“ bezeichnet. Ein Malziger Geschmack, Leicht süsslich, erinnert das Brown Ale an ein Dunkles Bier aus Irland.
Red Ale
Lot 22002
Gebraut am 30. Mai 2022
Alkoholgehalt: 6.5%
Menge: 18 Liter
Ausverkauft
Unser Red Ale ist etwas süsslich, malzig und süffig.
Lassen wir doch unsere Kunden sprechen:
Vater & Sohn Marti der Microbrauerei SOLLTE (Arlesheim) haben mit dem RED ALE ein obergäriges Bier traditioneller Brauart hergestellt. Aromatisch cremig nach dem ersten Schluck mit gehaltvollem Körper, begeistert das RED ALE mit einem starken Abgang der an Karamell/Vanille erinnert. Schlichtweg hervorragend!
H.O aus H
Amber Ale
Lot 22001
Gebraut am 30. Mai 2022
Abgefüllt am 6. Mai 2022
Alkoholgehalt: 5.7%
IBU: 24
Stammwürze: 15 Grad Plato
Menge: 18 Liter
Ausverkauft
Dieses obergärige Bier gehört zur „Familie“ der Pale Ales.
Wie der Name schon sagt (Amber [engl.] = Bernstein) besitzt unser Amber Ale eine schöne Bernsteinfärbug.
Es ist intensiv gehopft, fängt aber durch seinen Malzkörper diese Hopfigkeit auf.
Der Körper und das Mundgefühl ist daher recht vollmundig und süffig.
Wer gerne malzige und zugleich hopfige Biere mag, ist bei unserem Amber Ale genau richtig.